Bebida alcohólica tipo vino a partir de la fermentación anaeróbica del mango Tommy Atknis (Mangifera indica L.) conel uso de dos edulcorantes.

Bebida alcohólica tipo vino a partir de la fermentación anaeróbica del mango Tommy Atknis (Mangifera indica L.) conel uso de dos edulcorantes.

In our country, the production of mango has been positioned among the pointers worldwide; Although more fixed in the export of certain varieties like Tommy Atkins and Kent, but without adding value with the transformation in some processed one; On the other hand, the elaboration of fruit wines is a...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Nieto Huacón, Willer Israel (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2017
Gaiak:	Anaeróbico Edulcorante Fermentación Polifenole Vino
Sarrera elektronikoa:	http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/2263
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Evaluación de características físicas y químicas del vino obtenido a partir de Mango (Mangifera indica L) Ataulfo y Tommy Atkins utilizando tres concentraciones diferentes de levadura (Saccharomyces cerevisiae).
nork: Rodríguez Rosero, Michelle Elodia
Argitaratua: (2016)

Influencia de la cascarilla de cacao y edulcorante natural en el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de una infusión
nork: Rey Tobar, Génesis Michelle
Argitaratua: (2022)

Influencia de la cascarilla de cacao y edulcorante natural en el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de una infusión
nork: Rey Tobar, Génesis Michelle
Argitaratua: (2022)

Conserva de dos variedades de mango (Tommy atkins) y (Haden) utilizando dos tipos de edulcorantes en diferentes concentraciones
nork: Ortiz Chang, Evelin Adriana
Argitaratua: (2014)

Evaluación de las levaduras de vino en el proceso de fermentación alcohólica.
nork: Acosta Oñate, Maria Antonieta
Argitaratua: (2005)

Evaluación de las levaduras de vino en el proceso de fermentación alcohólica.
nork: Acosta Oñate, Maria Antonieta
Argitaratua: (2005)

Utilización de diversos edulcorantes en la elaboración de una conserva en base de tuna (opuntia ficus-indica)
nork: Modenesi Salinas, Giusseppe
Argitaratua: (2024)

Fraccionamiento De Un Extracto De La Piel De Mangifera Indica (mango Tommy Atkins)
nork: Pazmiño Peñafiel Pablo Gabriel
Argitaratua: (2022)

Proyecto de desarrollo para la elaboración de un plan estratégico de marketing y de comercialización para los edulcorantes líquidos
nork: Coello Gómez, Raúl
Argitaratua: (2005)

Ejercicios de resistencia progresiva anaeróbica para la prevención de la sarcopenia en adultos mayores
nork: Mogrovejo Narváez Christian Oswaldo
Argitaratua: (2024)

Efecto del empleo de fibra dietaria en la composición de dos bebidas con diferentes tipos de edulcorantes
nork: Salazar Llorente, Enrique José
Argitaratua: (2012)

Producción y comercialización del mango (Mangifera Indica L.) variedad tommy atkins en la provincia de Imbabura
nork: Farinango Gonza, Janeth Verónica
Argitaratua: (2018)

Extracción de compuestos bioactivos a partir de cáscaras de mango (Mangifera indica) y naranja (Citrus sinensis), para aplicarlos en el jabón de tocador base
nork: López Miranda, Heidy Samantha
Argitaratua: (2020)

Efecto del tratamiento de microfiltración por membranas en el proceso de elaboración de vino y bebidas alcohólicas a base de vino
nork: Suarez Ortiz, María Julissa
Argitaratua: (2020)

ESTUDIO DE LA ESTABILIDAD DE LOS ANTIOXIDANTES DEL VINO DE FLOR DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa L) EN EL ALMACENAMIENTO
nork: López, Cristina
Argitaratua: (2019)

Proyecto de inversión para la elaboración de un edulcorante natural hecho a base de stevia en la provincia de El Oro
nork: Terán Elizalde, Eric Xavier
Argitaratua: (2010)

Análisis y Simulación del Comportamiento Hidráulico del Sistema de Descomposición Anaeróbica mediante Dinámica Computacional de Fluidos del Campus Salache de la Universidad Técnica de Cotopaxi, Cantón Latacunga, Provincia de Cotopaxi, Periodo 2022.
nork: Caiza Quispe, Yajaira Katerine
Argitaratua: (2022)

Análisis y Simulación del Comportamiento Hidráulico del Sistema de Descomposición Anaeróbica mediante Dinámica Computacional de Fluidos del Campus Salache de la Universidad Técnica de Cotopaxi, Cantón Latacunga, Provincia de Cotopaxi, Periodo 2022.
nork: Caiza Quispe, Yajaira Katerine
Argitaratua: (2022)

“Efecto de la sustitución parcial y total de azúcar por edulcorantes artificiales (aspartame, sacarina, sucralosa) en las propiedades organolépticas del helado de agua sabor a fresa
nork: Cerón Villarreal, Stalin Mauricio
Argitaratua: (2016)

Aplicación de la miel de abeja como edulcorante en recetas clásicas de pastelería
nork: Narváez Rubio, Evelyn Vanessa
Argitaratua: (2015)

Edulcorantes naturales
nork: Jorge Rubén, Alonso
Argitaratua: (2010)

Diseño y construcción de un biodigestor anaeróbica vertical semicontinua para la obtención de gas metano y biol apartir de las cáscaras de naranja y mango.
nork: Gonzabay Valdiviezo, Anthony William
Argitaratua: (2016)

Desarrollo de un edulcorante a base de mucílago de cacao
nork: Baño Baño, Josselyn Tatiana
Argitaratua: (2025)

Evaluación del uso de azúcares reductores obtenidos de la epidermis de tuna (Opuntia ficus indica) como adjunto en el proceso de fermentación de un vino de frutas
nork: Chalacán Quelal, Jocelyn Elizabeth
Argitaratua: (2023)

Formulación, elaboración y estudio de estabilidad de una jalea de hierro utilizando diferentes edulcorantes
nork: Ulcuango Conlago, Cinthia Mariela
Argitaratua: (2015)

Caracterización física -química del edulcorante sólido obtenido a partir de la Jícama (Pachyrhizus erosus)
nork: Yépez Gavi, Remigio David
Argitaratua: (2016)

Incidencias de un sistema de acciones metodológicas en el desarrollo de la resistencia anaeróbica de futbolista de la categoría 12, 14 años club especializado y formativo San Antonio de la Parroquia Antonio Sotomayor
nork: Díaz Rendón, Jimmy Wagner
Argitaratua: (2022)

Efectos sobre la salud del edulcorante no calórico natural “Mogrósido V” proveniente de Siraitia grosvenorii como sustituto tecnológico.
nork: Ocaña Tana, Diana Maribel
Argitaratua: (2022)

Estudio de la concentración, metabolismo y excreción de los edulcorantes utilizados en la industria alimentaria.
nork: Zúñiga Puebla, Karolyn Elizabeth
Argitaratua: (2022)

Cambio de pH salival por ingesta de edulcorantes no calóricos en la erosión dental.
nork: López Muñoz, Nicolas Rafael
Argitaratua: (2023)

Efecto del boro, zinc y manganeso sobre la floración, rendimiento y calidad de fruto del mango Mangifera indica L. cv. tommy atkins
nork: Naranjo Romero, Jamil Paúl
Argitaratua: (2016)

“Valoración bromatológica de dos variedades de mango (mangifera indica) tommy atkins y kent, madurado artificialmente con acetiluro de calcio (CaC_2)”.
nork: Solórzano Menéndez, Raúl Martín
Argitaratua: (2021)

Determinación de los parámetros óptimos en la elaboración de vino de miel de abeja, utilizando dos tipos de aglutinantes naturales, mucílago de cadillo negro (triumfetta lappula l.) y mucílago de nopal (opuntia ficus indica), como clarificantes
nork: Andrade Yánez, Álvaro Santiago
Argitaratua: (2011)

Caracterización de vinos nacionales para la determinación del origen geográfico empleando quimiometría
nork: Sigüenza Vargas, Dayana Brigitte
Argitaratua: (2023)

Evaluación del efecto de los edulcorantes en el crecimiento de los Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus del yogur
nork: Ramos Moposita, Samantha Nicole
Argitaratua: (2020)

Determinación de contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en el proceso de vinificación de la mora de castilla(rubus glaucus benth)
nork: Gonzalez Baquero, Carlos Andres
Argitaratua: (2013)

Determinación de contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en el proceso de vinificación de la mora de castilla(rubus glaucus benth)
nork: Gonzalez Baquero, Carlos Andres
Argitaratua: (2013)

"Evaluación del proceso fermentativo de una bebida alcohólica tipo vino a partir de la carambola (Averrhoa carambola L.) producida en valencia, provincia de los Ríos
nork: Ponce Sevillano, Mayra Alejandra
Argitaratua: (2012)

Oportunidad de mercado para la comercialización de vino de papa en la provincia del Carchi.
nork: Muñoz Navarro, Diego Armando
Argitaratua: (2020)

Estrategia de producción y comercialización del cultivo de stevia, como edulcorante natural alternativo, en la comuna Saya del cantón Santa Elena de la provincia de Santa Elena
nork: Guzmán Zapata, Sandra Elizabeth
Argitaratua: (2013)