El zapallo como espesante en la elaboración de dulce de leche

This research aims to standardize the overall development process with pumpkin fudge as a thickener in the city of Canton Cariamanga Calvas Loja province, to thereby take advantage of existing raw materials in the region and in turn generate a utilization pumpkin giving a new use in the food process...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Masache Sarango, José Manuel (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2012
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3554
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!