El zapallo como espesante en la elaboración de dulce de leche

This research aims to standardize the overall development process with pumpkin fudge as a thickener in the city of Canton Cariamanga Calvas Loja province, to thereby take advantage of existing raw materials in the region and in turn generate a utilization pumpkin giving a new use in the food process...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Masache Sarango, José Manuel (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2012
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3554
Etiketak: Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!