“Capacidad productiva de hongos gírgola, en diferentes residuos agroindustriales en estado fresco y deshidratado”
The production of agro-industrial waste generates contamination and health risks if it is not handled properly; however, these by-products can be used to obtain edible mushrooms (Pleurotus ostreatus and djamor), also known as Oyster mushrooms or Oyster mushrooms with a high protein content. For this...
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2022
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| spelling | “Capacidad productiva de hongos gírgola, en diferentes residuos agroindustriales en estado fresco y deshidratado”Vera Saquinga, Xiomara JamilexSustratos, micelio, eficiencia biológicaHongos Gírgola, tusa de maízThe production of agro-industrial waste generates contamination and health risks if it is not handled properly; however, these by-products can be used to obtain edible mushrooms (Pleurotus ostreatus and djamor), also known as Oyster mushrooms or Oyster mushrooms with a high protein content. For this reason, the purpose of this work was to analyze the productive capacity of Gírgola Mushrooms, in different agro-industrial residues and their bromatological characteristics in fresh and dehydrated state; for which a CompletelyLa producción de desechos agroindustriales genera contaminación y riesgos para la salud si no se maneja adecuadamente; sin embargo, estos subproductos pueden ser utilizados para la obtención de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus y djamor), conocidos también como hongos Gírgola u Hongos Ostra con un alto contenido proteico. El presente trabajo tuvo como finalidad analizar la capacidad productiva de Hongos Gírgola, en diferentes residuos agroindustriales y sus características bromatológicas en estado fresco y deshidratado; para lo cual se aplicó un Diseño Completamente al Azar (DCA) con arreglo bifactorial AxB deQuevedo: UTEQCoello Loor, Carol Daniela2023-01-31T15:12:02Z2023-01-31T15:12:02Z2022info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis127 p.application/pdfVera Saquinga, Xiomara Jamilex. (2022). “Capacidad productiva de hongos gírgola, en diferentes residuos agroindustriales en estado fresco y deshidratado”. Quevedo. UTEQ. 127 p.1900138https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6867spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedoinstname:Universidad Técnica Estatal de Quevedoinstacron:UTEQ2023-07-02T03:35:55Zoai:repositorio.uteq.edu.ec:43000/6867Institucionalhttp://repositorio.uteq.edu.ec/Universidad públicahttps://www.uteq.edu.ec/http://repositorio.uteq.edu.ec/oaiEcuador...opendoar:.2023-07-02T03:35:55falseInstitucionalhttp://repositorio.uteq.edu.ec/Universidad públicahttps://www.uteq.edu.ec/http://repositorio.uteq.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:.2023-07-02T03:35:55Repositorio Universidad Técnica Estatal de Quevedo - Universidad Técnica Estatal de Quevedofalse |
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