Aprovechamiento de la carne de cabra (Anglo nubias) en la elaboración de salchicha adicionando proteína de soya y almidón de papa en el cantón Quevedo

This research was conducted in the laboratories facilities Quevedo State Technical University, in the province of Los Ríos. The raw material to be used for research from the towns of Canton Quevedo. The main objective of this research was to seize the goat meat that this area provides, obtaining a c...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Tapia Tamayo, William Andrés (author)
Μορφή: masterThesis
Γλώσσα:spa
Έκδοση: 2014
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/269
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!