Estudio de la adición de fécula de papa (Solanum Tuberosum L.) en la elaboración de chorizo escaldado de pollo Quevedo.

This research was conducted at the experimental farm “La Maria” State Technical University in Quevedo Meat plant, Faculty of Animal Science, the same that is located at Km 7 via a Quevedo – The Junction , province Rivers, whose geographical location is 01º 62’30’’ degrees south latitude and 79º 29’...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ: Loor Rizo, Jessica Lizbeth (author)
Ձևաչափ: bachelorThesis
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2012
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/329
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!