Estudio de la adición de fécula de papa (Solanum Tuberosum L.) en la elaboración de chorizo escaldado de pollo Quevedo.

This research was conducted at the experimental farm “La Maria” State Technical University in Quevedo Meat plant, Faculty of Animal Science, the same that is located at Km 7 via a Quevedo – The Junction , province Rivers, whose geographical location is 01º 62’30’’ degrees south latitude and 79º 29’...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Loor Rizo, Jessica Lizbeth (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2012
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/329
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!