Adición extracto de maracuyá (Passiflora edulis sims) y su incidencia en las características organolépticas del néctar de noni (Morinda citrofolia)

This research has as main objective the development of a noni nectar with added passion fruit extract as an alternative to solve the overproduction of noni in the town of Quevedo, through a conservation process and obtaining a desirable product for the consumer. Furthermore, this research will contr...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Zambrano Alcívar, Martha Elizabeth (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2011
Témata:
On-line přístup:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/4925
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!