Obtención de néctar a partir de pulpa de borojo (Borojoa patinoi cuatrec) como alternativa de consumo en la provincia de Los Ríos

This research has as main objective the development of a borojó nectar as an alternative to consumption in the province of Los Rios, applying a conservation process and obtaining a product appealing to consumers. Why in this experiment was performed using borojó pulp, CMC as a stabilizer and two pas...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Macias Esparza, Kleber Lenin. (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2012
נושאים:
גישה מקוונת:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3338
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!