Obtención de néctar a partir de pulpa de borojo (Borojoa patinoi cuatrec) como alternativa de consumo en la provincia de Los Ríos

This research has as main objective the development of a borojó nectar as an alternative to consumption in the province of Los Rios, applying a conservation process and obtaining a product appealing to consumers. Why in this experiment was performed using borojó pulp, CMC as a stabilizer and two pas...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Macias Esparza, Kleber Lenin. (author)
التنسيق: bachelorThesis
اللغة:spa
منشور في: 2012
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3338
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!