Efecto de la hoja de mandarina (Citrus reticulada L.) proveniente de tres pisos altitudinales en el redestilado del aguardiente de caña de zúcar

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In this work, the incidence of the concentration of tangerine leaves (Citrus reticulate L.) from three locations was evaluated to obtain an aniseed alcoholic drink of violet blue color that shows similar characteristics to the commercial drink Blue Bird, from the redistillation of Sugarcane brandy t...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ormaza Manotoa, Roque Andrés (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2019
Materias:
Destilación
Bebida espirituosa
Absorbancia
Cromatografía de gases
Matices.
Acceso en línea:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3811
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