Mucílago de cacao (Theobroma cacao L.), nacional y trinitario para la obtención de una bebida hidratante.

The objective of the present investigation was to evaluate the physical-chemical and sensorial quality of a moisturizing beverage with different levels of mucilage of National Cocoa (Theobroma cacao L.) and Trinitario origin. A completely randomized experimental design was used within a 2 x 3 bifact...

Celý popis

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Santana Macías, Paulina Katherine (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2017
Témata:
On-line přístup:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/2262
Tagy: Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!