Niveles de sal y vinagre para la conservación de huevos cocidos de codorniz (Coturnix coturnix japónica)

The study was carried out in "The Mary" Experimental Farm of the UTEQ, indicating as objective to determine the effect of the brine in the physical characteristics-chemical, microbiological and sensory in the conservation of quail eggs and establish the costs of production and profitabilit...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Marín Álvarez, Louison Steven (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2015
Onderwerpen:
Online toegang:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/983
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!