Evaluación de las características sensoriales y colorimétricas de un licor, añadiendo banano (Musa paradisiaca) en la tridestilación de alcohol etílico
This project set a scientific precedent on the elaboration of a banana-flavored liqueur, an ancestral spirit known and produced by sugarcane growers in the Pangua canton, province of Cotopaxi, Ecuador. The objective was to evaluate the sensory and chromatic characteristics of a spirituous liqueur by...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2023
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/7048 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Добавить метку