Comparación de la efectividad de la clarificación de jugo de caña (Saccharum officinarum) con tres tipos de mucílagos naturales

Comparación de la efectividad de la clarificación de jugo de caña (Saccharum officinarum) con tres tipos de mucílagos naturales

The clarification of sugar cane juices is one of the most critical unit operations in the process of making honey, panela or alfeñiques; the separation of the impurities is by agglutination formed by the combined action of temperature, time and vegetable mucilage. The purpose was to compare the effi...

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Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Murillo Vallejo, Diana Gabriela (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2023
Ábhair:	Clarificación, mucílago, luminosidad, croma, caña
Rochtain ar líne:	https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/7042
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Clarificación de jugo de caña de azúcar (Saccharum officinarum) mediante el uso del mucílago de cáscara de cacao (Theobroma cacao L.) del clon CCN-55
de réir: Buste Castro, Darwin David
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Estudio del proceso de clarificación del jugo de caña en la elaboración de la panela
de réir: Quiguiri Zambrano, María Marcela
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Evaluación del proceso de clarificación de vino de uva negra (Vitis Riparia), usando el mucílago de melloco (Ullucus Tuberosus) y gelatina.
de réir: Lara Atiaja, Josselin Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Evaluación del proceso de clarificación de vino de uva negra (Vitis Riparia), usando el mucílago de melloco (Ullucus Tuberosus) y gelatina.
de réir: Lara Atiaja, Josselin Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Uso de quitina y quitosana procedentes de residuos de camarón en la purificación de jugos de caña (saccharum officinarum)
de réir: Durán Olvera, Jessy Marien
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Uso de gel de sábila (Aloe Vera) y nopal (Opuntia ficus-indica) como floculantes naturales para la clarificación de jugo de caña en la elaboración de panela
de réir: Tucanes Noguera, María Belén
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Evaluación de los efectos del uso del mucílago de nopal opuntia ficus-indica y la temperatura en la clarificación de jugo de caña sobre el color de la panela
de réir: Loyo Godoy, María Del Carmen
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Pruebas de clarificación y concentración de jugo de caña en tinas paneleras de acero inoxidable
de réir: Jativa Maldonado, Adriana Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Purificación y estabilización del jugo de caña de azúcar (Saccharum Officinarum L)
de réir: Leitón Rosero, Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Clarificación del zumo de caña de azúcar mediante temperatura y mucílago de cacao para la obtención de una bebida refrescante
de réir: Torres Sacón, Jeniffer Valeria
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Clarificación del zumo de caña de azúcar mediante temperatura y mucílago de cacao para la obtención de una bebida refrescante
de réir: Torres Sacón, Jeniffer Valeria
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Bebida energizante a partir del jugo de caña (Saccharum Officinarum) mediante técnica de pasteurización UTE Santo Domingo, 2006
de réir: Medranda Rodriguez, Pablo Ernesto
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Diseño de un proceso industrial para la obtención de etanol a partir de caña de azúcar (Saccharum officinarum) para Gelfresh Lab
de réir: Gaibor Gaibor, Samantha Daniela
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

ESTUDIO DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA FERMENTADA (TIPO VINO) A PARTIR DE MUCÍLAGO DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) CCN-51 UTILIZANDO DISTINTOS TIPOS DE LEVADURAS Y PORCENTAJES DE PECTINASA COMO CLARIFICANTE
de réir: RIPALDA MORA, MARIUXI MAHOLY
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Caracterización físico-química del jugo de cinco variedades de caña de azúcar (Saccharum officinarum) en la hacienda El Jardín
de réir: Cobeña Morán, Jonathan Joselo
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Caracterización físico-química del jugo de cinco variedades de caña de azúcar (Saccharum officinarum) en la hacienda El Jardín
de réir: Cobeña Morán, Jonathan Joselo
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Elaboración y evaluación de postres a base del jugo de caña de azúcar (Saccharum Officinarum
de réir: Padilla Carmona, Daniel
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Estudio del jugo de caña (Saccharum officinarum), como alternativa de fuente energética en dietas para cerdos en la etapa de crecimiento
de réir: Menendez Vera, Kleber Orley
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Optimización del proceso de extracción del jugo de la caña de azúcar Saccharum officinarum por medio del Trapiche, para la elaboración de panela artesanal
de réir: Alvear Herrera, Wendy Silvana
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Importancia del mejoramiento genético en el cultivo caña de azúcar (Saccharum officinarum)
de réir: Macías Amador, Lisa Maoli
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Manejo de malezas en el cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum)
de réir: Cordova Alvarado, Katherine Marianela
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Aplicación de metodologías alternativas para la clarificación del jugo de caña en la elaboración de panela granulada en la parroquia Palo Quemado del cantón Sigchos.
de réir: Velásquez Chicaiza, Darwin Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Aplicación de metodologías alternativas para la clarificación del jugo de caña en la elaboración de panela granulada en la parroquia Palo Quemado del cantón Sigchos.
de réir: Velásquez Chicaiza, Darwin Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Determinación de plomo y calidad microbiológica en jugos de caña de azúcar (Saccharum officinarum) comercializados en la ciudad de Guayaquil
de réir: Panta Tumbaco, Nelly Javiera
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Control biológico del insecto barrenador (Diatraea saccharalis) en el cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.)”
de réir: Murillo Villamar, Rosa Angélica
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Análisis de la producción de caña de azúcar del ingenio san Carlos y su participación en la Blanza comercial del Ecuador
de réir: Oleas Chimbo, Tania Cecilia
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Establecimiento, producción y comercialización del cultivo de caña de azúcar orgánico (Saccharum officinarum L.) en una extensión de 40 Ha.
de réir: Fernández de Córdova Ordoñez, Álvaro Jóse
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Nemátodos fitoparásitos en el cultivo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum) en el Ecuador”.
de réir: Bajaña Contreras, Leisler Angelo
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Beneficios en el uso de micorrizas aplicadas al cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum)”.
de réir: Morán Vera, Lady Rosibel
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Costos económicos de producción de la caña de azúcar saccharum officinarum en el cantón Catamayo provincia de Loja
de réir: Torres Vallejo, Kelly
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Costos económicos de producción de la caña de azúcar saccharum officinarum en el cantón Catamayo provincia de Loja
de réir: Torres Vallejo, Kelly
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Manejo integrado de roya café (Puccinia melanocephala) en el cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum)
de réir: Zapata Montoya, Noé Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Estudio de los métodos de floculación y filtración empleados para la clarificación de distintos Hidromieles.
de réir: Gallardo Cárdenas, Francisco José
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Manejo Integrado de Diatraea saccharalis en el cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum)
de réir: Arreaga Alban, Karina Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Descripción del picudo rayado (Metamasius hemipterus L) en el cultivo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum
de réir: Goyes Carrasco, José Jovanny
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Tiempos y temperaturas de pasteurización en la conservación del jugo de caña de azúcar (Saccharum officinarum). Santo Domingo De Los Tsáchilas
de réir: Bajaña Moscol, Yoslin Lisseth
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Caracterización fisicoquímica del bagazo de caña de azúcar (Saccharum officinarum) para uso en la alimentación animal
de réir: Sarmiento Gallegos, Saida Tatiana
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Manejo integrado del salta hojas (Perkinsiella saccharicida), en el cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum
de réir: Rodriguez Briones, Dayana Isabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Manejo de la fertilización en el cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum), en el Ecuador
de réir: Arana Bravo, Jhonny Joel
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Evaluación del desecho de la caña de azúcar (Saccharum Officinarum), para la elaboración de vajillas desechables biodegradables.
de réir: Yanguicela Luje, Jessica Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)