Pošalji tekstualnu poruku: ESTUDIO DEL EFECTO DEL ACEITE DE ORÉGANO (Origanum vulgare) Y BACTERIOCINA A PARTIR DE Weissella confusa EN LA CONSERVACIÓN DE DOS ESPECIES DE PESCADO: PAICHE (Arapaimas gigas) Y ALBACORA (Thunnus alalunga) MEDIANTE TÉCNICAS DE ENCAPSULAMIENTO