Determinación del nivel optimo (2-3-4 %) de hierba buena (Mentha spicata l.) como aromatizante en el proceso de elaboración de queso de cerdo (Sus scrofa doméstica) ahumado en el cantón Quevedo .

This research was conducted at the experimental farm " La Maria " State Technical University of Quevedo in Meat Workshop , Faculty of Animal Science , it is located at Km 7 Via Quevedo - Quevedo Canton Los Rios , whose geographical location is 01 º 06 º 2 ' 30 degrees south latitude a...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Ramos Galarza, Cristian Manuel (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2014
נושאים:
גישה מקוונת:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/260
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!