Determinación del nivel optimo (2-3-4 %) de hierba buena (Mentha spicata l.) como aromatizante en el proceso de elaboración de queso de cerdo (Sus scrofa doméstica) ahumado en el cantón Quevedo .
This research was conducted at the experimental farm " La Maria " State Technical University of Quevedo in Meat Workshop , Faculty of Animal Science , it is located at Km 7 Via Quevedo - Quevedo Canton Los Rios , whose geographical location is 01 º 06 º 2 ' 30 degrees south latitude a...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2014
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/260 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Agregar Etiqueta