Efecto del E-415 Y E-466 en la estabilidad de la nube de fibra en una bebida funcional con base de sandía (Citrullus lanatus), moringa (Moringa oleífera) y chía (Salvia hispánica)
The aim of the present investigation was to assess the effect of the stability of the fibre cloud of a functional drink based on watermelon, moringa and chia, analysing sensory quality, physicochemical, microbiological and production cost to the best treatment, leading to the establishment of qualit...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2019
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3792 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Добавить метку