“Desarrollo y caracterización de recubrimientos comestibles a partir de residuos de la cadena de beneficio de cacao (theobroma cacao l.): mazorca”

The objective of this research work was to develop and characterize edible coatings from residues of the cocoa (Theobroma cacao L.) benefit chain: pod of the CCN-51 variety. The procedure to follow consisted in the development of an optimal formulation for obtaining edible coatings from cocoa pods;...

Volledige beschrijving

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Tito Villamar, Geraldine Virginia (author)
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2022
Onderwerpen:
Online toegang:https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6868
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!