“Desarrollo y caracterización de recubrimientos comestibles a partir de residuos de la cadena de beneficio de cacao (theobroma cacao l.): mazorca”
The objective of this research work was to develop and characterize edible coatings from residues of the cocoa (Theobroma cacao L.) benefit chain: pod of the CCN-51 variety. The procedure to follow consisted in the development of an optimal formulation for obtaining edible coatings from cocoa pods;...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2022
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6868 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Добавить метку