Sustitución de ingrediente de origen animal por ingredientes de origen vegetal, en la elaboración de trufas de chocolate, Ecuador 2013.
This work was performed at the Laboratory of Food Science, Faculty of Animal Science, State Technical University of Quevedo (UTEQ) located at the Experimental Farm "La Maria" , km 7 way Quevedo -El Empalme, Mocache city Chocolate truffles were produced replacing animal ingredients (butter...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2013
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/322 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ