Uso de lactosuero en la formulación de helados de crema con sabor a ron pasas en el cantón Santo Domingo

This research center aims to use whey in making ice cream flavored with rum raisins, besides looking for the right combination of raw materials to obtain a good result sensory and gain acceptance of this product. This research work was conducted in the Parish Calazacón Abraham. Coop. Villa Florida,...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Huertas Castro, Diana Eulalia (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2012
נושאים:
גישה מקוונת:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/4909
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!