Evaluación de diferentes variedades de oxalis tuberosa (OCA) para la obtención de harina con fines industriales
In this research the properties of flour oca (Oxalis tuberosa) for use for industrial purposes was evaluated and variety with higher nutritional properties between OCA WHITE AND YELLOW, thus the appropriate method was validated maturation was established oca (sun or heat induced) and determined the...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2015
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/301 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ