"Evaluación del proceso de industrialización de la tuna (Opuntla flcus) con maracuyá (Passiflora edulls) para conservar en almíbar y mermelada"
La presente tesis de grado está basada en “EVALUACIÓN DEL PROCESO DE INDUSTRIALIZACIÓN DE LA TUNA(Opuntia ficus) CON MARACUYÁ (Passiflora edulis)PARA CONSERVA EN ALMÍBAR Y MERMELADA” se realizó, con la finalidad de aprovechar la tuna agroindustrialmente ya que en la actualidad muchas tierras están s...
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| Autore principale: | |
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| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2012
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/4088 |
| Tags: |
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