Estandarización y optimización de parámetros para la elaboración de helado de crema de leche con adición de almidón de achira (Cana indica) como estabilizante en ciudad de Loja

The present investigation executed it in the laboratories of the plant of production of the Technological Top Institute "Daniel Álvarez Burneo" located in the Av. Shores of the Zamora and the street Juan of Salt mines, in the parish the Valley of the Canton Loja Loja's province, to 1....

पूर्ण विवरण

में बचाया:
ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Jaramillo Puertas, César Oswaldo (author)
स्वरूप: bachelorThesis
भाषा:spa
प्रकाशित: 2012
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/3558
टैग: टैग जोड़ें
कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!