Caracterización físico -químicas y sensorial de quince clones de cacao (theobroma cacao l.) tipo nacional en almendras fermentadas y secas para obtención de pasta de cacao
This research was conducted in the laboratory of food science of the faculty of animal science. State technical university Quevedo, will be located; located in the km 7 of the track Quevedo splice. Province of los Rios, Ecuador. Its geographical location is 1° 6 2.30" of south latitude and 79°...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | bachelorThesis |
| Γλώσσα: | spa |
| Έκδοση: |
2013
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/2034 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|