Aprovechamiento de residuos del cacao (Theobroma cacao L.) con fines agroalimentarios

Los resultados del presente texto desarrollado con investigaciones efectuadas en la Facultad de Ciencias Agropecuaria de la Universidad técnica Estatal de Quevedo, abren las puertas y señala el camino que el país debe seguir, para mejorar la productividad y proporcionar fuentes de trabajo al hombre del agro y la Ciudad, al crearse nuevas empresas a base de esta materia prima que no se la está aprovechando.

• מחבר ראשי: Vera Chang, Jaime Fabián (author)
• פורמט: book
• שפה: spa
• יצא לאור: 2023
• נושאים: Theobroma cacao L; cacao
• גישה מקוונת: https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/7176