Brownies a base de chocolate sustituyendo de forma parcial la harina de trigo (Triticum sativum) por harina de quinua (Chenopodium quinoa)”

In pastry, the Brownie can be defined as a type of sponge cake or a small chocolate cake which has among its main ingredients; Wheat flour, chocolate, eggs, sugar and butter, however it is increasingly necessary to improve the nutritional profile of bakery products, for this reason the inclusion of...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Zambrano Zambrano , Fernanda Aly (author)
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2023
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/7052
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!