Brownies a base de chocolate sustituyendo de forma parcial la harina de trigo (Triticum sativum) por harina de quinua (Chenopodium quinoa)”
In pastry, the Brownie can be defined as a type of sponge cake or a small chocolate cake which has among its main ingredients; Wheat flour, chocolate, eggs, sugar and butter, however it is increasingly necessary to improve the nutritional profile of bakery products, for this reason the inclusion of...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2023
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/7052 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
Dodaj etykietę