Caracterización físico química de las hojas de culantro (Eryngium Foetidum) deshidratadas de forma natural y artificial para su aplicación como condimento

Caracterización físico química de las hojas de culantro (Eryngium Foetidum) deshidratadas de forma natural y artificial para su aplicación como condimento

This research aimed at the physical-chemical characterization of coriar leaves (Eryngium foetidum) dehydrated naturally and artificially for application as a condiment, the characterization of the coriantro leaf of the coded areas (332, 456 and 537) of influence was studied, for the best treatment a...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Sánchez Molineros, Westher Adrián (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2021
Ábhair:	Culantro deshidratado Secado Condimento
Rochtain ar líne:	https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6460
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Análisis de las características del culantro de monte fresco (Eryngium foetidum) de tres lugares distintos de producción
de réir: Acan Acan, Nataly Karina
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Desarrollo de un consorcio para producción y comercialización de condimentos a base de Eryngium Foetidum(Chillangua) en el cantón San Lorenzo provincia de Esmeraldas
de réir: Porras Vásconez, Joice Estefanía
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

"Evaluación in vitrio del efecto de extractos vegetales decamindora (Rottboelia exaltata), coquito (Cyperus rotundus), rosa de muerto (Calendula officinalis) Ay culantro (Eryngium foetidum L.), sobre el desarrollo del patógeno causante de la monimia (Moniliophthora roreri) del cacao (Theobroma cacacoL.)"
de réir: Moncada Sánchez, Lizbeth Jamileth
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Elaboración de un condimento para carnes a partir de las hojas deshidratadas de mansoa alliacea de origen ecuatoriano (ajo sacha) con actividad antioxidante
de réir: Monserrate Maggi, Verónica Estefanía
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Producción de culantro, coriandrum sativum l. en la granja experimental Santa Inés como materia prima para la elaboración de fitofármacos
de réir: Ludeña Curillo, Galo Jinsohp
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Producción de culantro, coriandrum sativum l. en la granja experimental Santa Inés como materia prima para la elaboración de fitofármacos
de réir: Ludeña Curillo, Galo Jinsohp
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Producción de culantro coriandrum sativum l. con fines industriales en suelo de textura pesada
de réir: Terreros Ruiz, Wilson Xavier
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Producción de culantro coriandrum sativum l. con fines industriales en suelo de textura pesada
de réir: Terreros Ruiz, Wilson Xavier
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Producción de culantro coriandrum sativum l en suelos pesados en la granja experimental Santa Inés como materia prima para elaboración de fitofarmacos
de réir: Cuenca Encarnación, Danny Vinicio
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Producción de culantro coriandrum sativum l en suelos pesados en la granja experimental Santa Inés como materia prima para elaboración de fitofarmacos
de réir: Cuenca Encarnación, Danny Vinicio
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Elaboración de condimento natural a base de vísceras de pescado expelida en los mercados municipales
de réir: Fajardo Bustamante, Stalyn Rodolfo
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Evaluación de diferentes densidades de siembra en la producción de culantro con fines industriales en suelo de textura pesada
de réir: Peña Márquez, Anibal Alberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Evaluación de diferentes densidades de siembra en la producción de culantro con fines industriales en suelo de textura pesada
de réir: Peña Márquez, Anibal Alberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Usos y propiedades de las especies y condimentos.
de réir: Almeida Romero, Laura Del Roció
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Elaboración de un condimento para carnes a partir de las hojas deshidratadas de mansoa alliacea de origen ecuatoriano (ajo sacha) con actividad antioxidante
de réir: Monserrate Maggi, Verónica Estefanía
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Evaluación de diferentes época de cosecha densidades de siembra en la producción de culantro con fines industriales en suelo de textura liviana
de réir: Bravo Mercado, David Francisco
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Evaluación de diferentes época de cosecha densidades de siembra en la producción de culantro con fines industriales en suelo de textura liviana
de réir: Bravo Mercado, David Francisco
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Desarrollo de un nuevo condimento con ají (Capsicum frutescens L.) y chochos (Lupinus Mutabilis Sweet)
de réir: Lopez Valarezo, Estuardo Daniel
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Desarrollo de un nuevo condimento con ají (Capsicum frutescens L.) y chochos (Lupinus Mutabilis Sweet)
de réir: Lopez Valarezo, Estuardo Daniel
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Plan estratégico para incrementar la rentabilidad de la empresa industrial y comercial Condimentos Amazonas en Santo Domingo, 2006
de réir: Buñay Astudillo, Karina Johanna
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Identificación del agente causal de la mancha foliar denominada peca en culantro (Coriandrum sativum L.,) y establecer la eficiencia de control mediante productos orgánicos
de réir: Taco Valdiviezo, Yolanda Mercedes
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Estudio para la obtención de cebolla perla deshidratado y diseño de secador industrial
de réir: Sánchez Correa, Daniel Enrique
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Estudio preliminar farmacognóstico y fitoquímico de las hojas de la chillangua Eryngium foetidum L.
de réir: Jiménez Morán, Jersy Ezequiel
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Desarrollo de un condimento culinario a partir de la fermentación del chamburo (Vasconcellea Pubescens)
de réir: Bustamante Ochoa, Erick Adán
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Determinación del tiempo de vida útil de pernil de cerdo elaborado a base de un condimento natural para la sustitución de aditivos químicos
de réir: Romero Barona, Luis Renato
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Utilización de condimento con especias en estado fresco para la Elaboración de Chorizo
de réir: Muñoz Guerrero, Yobany Fabricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Caracterización fitoquímica y actividad biológica de Culantro de Monte (Eryngium foetidum) y Sánalo Todo (Aphelandra attenuata) del recinto Jauneche, cantón Palenque, provincia Los Ríos, Ecuador
de réir: Calderón Torres, Kelly Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Elaboración de un snack de frutas y hortalizas (zanahoria, calabacín, manzana, pera y plátanos maduros) deshidratados
de réir: Sagñay Sagñay, Gloria Melissa
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Desarrollo de un condimento a base de la raiz de ajo sacha (Mansoa Alliacea) para la aplicación en proteínas cárnicas
de réir: Morocho Lema, Verónica Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Diseño de una crema cosmética a partir de un extracto hidroalcohólico de culantro (<i>coriandrum sativum</i> l.)
de réir: Apolo Romero, Jhonner Xavier
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Diseño de una crema cosmética a partir de un extracto hidroalcohólico de culantro (<i>coriandrum sativum</i> l.)
de réir: Apolo Romero, Jhonner Xavier
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

APORTAR AL SECTOR ALIMENTICIO, MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICRO EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CONDIMENTOS, UBICADO AL SUR DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO 2016
de réir: TAIPE CALVACHE, HENRY MAURICIO
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Plan de comercialización de salsas, especias y condimentos en la provincia de El Oro.
de réir: Vanegas Flores, Hugo Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Plan de comercialización de salsas, especias y condimentos en la provincia de El Oro.
de réir: Vanegas Flores, Hugo Javier
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Elaboración de un condimento gourmet a partir de ají rocoto (Capsicum pubescens), paico (Dysphania ambrosioides) y cedrón (Aloysia citrodora)
de réir: Erazo Gálvez, Esthela Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Estudio sobre las hierbas aromáticas, especias, condimentos naturales y su utilización creativa en la gastronomía nacional
de réir: Salgado Bueno, Patricio Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Estudio sobre las hierbas aromáticas, especias, condimentos naturales y su utilización creativa en la gastronomía nacional
de réir: Salgado Bueno, Patricio Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Elaboración de condimentos con base en semillas y cáscaras de frutas para su aplicación en platos tradicionales ecuatorianos
de réir: Pacheco Campoverde, Byron Alejandro
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Elaboración de chorizo español utilizando diferentes condimentos aromáticos
de réir: Tinajero Naranjo, Giovanna Patricia
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de salsa chimichurri para la empresa de condimentos y especies Condimensa Cía. Ltda. En la ciudad de Quito.
de réir: Astudillo Arévalo, Jorge Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)