Evaluación del proceso de elaboración de una bebida de extracto de (daucus carota) zanahoria combinando con distintas concentraciones de extracto de (citrus sinensis) naranja, (citrus paradisis) toronja y (citrus reticulada) mandarina como potenciadores de sabor y antioxidantes.
La presente investigación evalúa el proceso de elaboración de una bebida de extracto de (Daucus carota) zanahoria utilizando distintas concentraciones de extracto de (Citrus sinensis) naranja, (Citrus paradisis) toronja y (Citrus reticulada) mandarina como potenciadores de sabor y antioxidantes. La...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2015
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/619 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Добавить метку