Investigación del mortiño, beneficios nutricionales y su aplicación a la repostería

INTRODUCCION. ANTECEDENTES. MORFOLOGIA DE LA PLANTA DEL MORTIÑO. CONSUMO DEL MORTIÑO. PROPUESTA GASTRONOMICA. ESTUDIO DE MERCADO. ESTUDIO DE CAMPO. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

• Հիմնական հեղինակ: Idrovo Nuñez, Valeria Nataly (author)
• Ձևաչափ: masterThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2013
• Խորագրեր: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; MORTIÑO; RECETAS DE COCINA; REPOSTERIA
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11803