Estudio de las mandarinas del Ecuador y su aplicación en la gastronomía

Introducción. Técnicas de investigación. Marco teórico. Análisis de la mandarina. Características del sector agrícola en el Ecuador. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones

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書目詳細資料
主要作者: Galarza Gallardo, Rosmery Estefania (author)
格式: masterThesis
語言:spa
出版: 2012
主題:
在線閱讀:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11778
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