Aprovechamiento de subproductos de Cacao CCN-51 para elaboración de bebida alcohólica a partir de exudado de mucilago con adición de cascarillas irradiadas con UV-C

INTRODUCCION. MARCO TEORICO. METODOLOGIA. RESULTADOS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Alarcon Salem, Teodoro Guillermo (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2013
Matèries:	ALIMENTOS BEBIDAS ALCOHOLICAS CACAO INGENIERO DE ALIMENTOS RADIACION UV-C
Accés en línia:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5025
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