Aprovechamiento de subproductos de Cacao CCN-51 para elaboración de bebida alcohólica a partir de exudado de mucilago con adición de cascarillas irradiadas con UV-C

INTRODUCCION. MARCO TEORICO. METODOLOGIA. RESULTADOS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

• Հիմնական հեղինակ: Alarcon Salem, Teodoro Guillermo (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2013
• Խորագրեր: ALIMENTOS; BEBIDAS ALCOHOLICAS; CACAO; INGENIERO DE ALIMENTOS; RADIACION UV-C
• Առցանց հասանելիություն: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5025