Estudio investigativo del café y su aplicación en la gastronomía
Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades. Cultivo. Valor nutricional del café. Propuesta gastronómica. Validación. Conclusiones y recomendaciones
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| Autor principal: | |
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| Formato: | masterThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11602 |
| Etiquetas: |
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Agregar Etiqueta | Sumario: | Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades. Cultivo. Valor nutricional del café. Propuesta gastronómica. Validación. Conclusiones y recomendaciones |
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