Estudio de la repostería tradicional navideña de las culturas extranjeras con mayor influencia gastronómica en la ciudad de Quito

Estudio de la repostería tradicional navideña de las culturas extranjeras con mayor influencia gastronómica en la ciudad de Quito

PRINCIPALES SIMBOLOS DE LA EPOCA NAVIDEÑA Y FIESTA DE LA PRIMAVERA. DIAGNOSTICO SOBRE LA OFERTA D ELA REPOSTERIA NAVIDEÑA EN LAS CULTURAS CON MAYOR INFLUENCIA GASTRONOMICA DE LA CIUDAD DE QUITO. HISTORIA DE LAS TRADICIONES Y RESPOSTERIA DE CADA PAIS. COLOMBIA. PERU. EEUU. ESPAÑA. CUBA. VENEZUELA. CH...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Vasquez Reascos, Ana Carolina (author)
Format: masterThesis
Idioma:spa
Publicat: 2013
Matèries:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
REPOSTERIA
Accés en línia:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11811
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Descripció
Sumari:PRINCIPALES SIMBOLOS DE LA EPOCA NAVIDEÑA Y FIESTA DE LA PRIMAVERA. DIAGNOSTICO SOBRE LA OFERTA D ELA REPOSTERIA NAVIDEÑA EN LAS CULTURAS CON MAYOR INFLUENCIA GASTRONOMICA DE LA CIUDAD DE QUITO. HISTORIA DE LAS TRADICIONES Y RESPOSTERIA DE CADA PAIS. COLOMBIA. PERU. EEUU. ESPAÑA. CUBA. VENEZUELA. CHILE. ITLAIA. CHINA. ARGENTINA. MEXICO. FRANCIA. ECUADOR. MEDICION DE IMPACTOS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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