Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas

Introducción. Identificación. Metodología de la investigación. Resultados. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.

• Автор: Gutierrez Rueda, Jonathan Javier (author)
• Формат: masterThesis
• Мова: spa
• Опубліковано: 2012
• Предмети: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; GUABA; RECETAS DE COCINA
• Онлайн доступ: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11671