Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas

Introducción. Identificación. Metodología de la investigación. Resultados. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.

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Бібліографічні деталі
Автор: Gutierrez Rueda, Jonathan Javier (author)
Формат: masterThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2012
Предмети:
Онлайн доступ:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11671
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Опис
Резюме:Introducción. Identificación. Metodología de la investigación. Resultados. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.