Estudio de los alimentos de la provincia de Chimborazo y propuesta de mejoramiento enfocado en la comida típica de la región

Introducción. Provincia de Chimborazo. Producción de la Provincia de Chimborazo. Técnicas de Cocción de alimentos. Investigación de campo. Recetas estándar.

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主要作者: Lopez Vallejo, Jose Luis (author)
格式: masterThesis
语言:spa
出版: 2007
主题:
在线阅读:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11198
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