Estudio de los alimentos de la provincia de Chimborazo y propuesta de mejoramiento enfocado en la comida típica de la región

Introducción. Provincia de Chimborazo. Producción de la Provincia de Chimborazo. Técnicas de Cocción de alimentos. Investigación de campo. Recetas estándar.

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Lopez Vallejo, Jose Luis (author)
Médium: masterThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2007
Témata:
On-line přístup:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11198
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