Desarrollo de vino de Jackfruit (artocarpus heterophyllus)
En el presente estudio de investigación se desarrollo un vino de frutas denominado vino de jacfruit (Antocarpus heterophyllus) en el cual se tuvo un estricto control para que cumpla los requisitos de la norma INEN 374, se inició con los análisis fisicoquímicos correspondientes para la determinación...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2016
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16606 |
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