Investigación sobre peces marinos capturados artesanalmente en Puerto López-Manabí, y sus aplicaciones gastronómicas
CAPITULO I. Análisis de la pesca artesanal y la riqueza ictiológica de Puerto López, CAPITULO II. Selección de especies a estudiar y evaluación gastronómica de cada una de ellas. CAPITULO III. Elaboración de recetas y diseño de la guía culinaria. CAPITULO IV. Análisis de impactos del estudio. Conclu...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2013
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11853 |
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