Investigación de la avena, sus beneficios nutricionales y su propuesta gastronómica

Introducción. Generalidades de la avena. Condiciones de cultivo. Valor nutricional de la avena. Investigación de campo. Aplicación y recreación de nuevas recetas. Focus group. Conclusiones y recomendaciones.

• Κύριος συγγραφέας: Cordova Jacome, Maria Gabriela (author)
• Μορφή: masterThesis
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2011
• Θέματα: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; AVENA; GASTRONOMIA; NUTRICION; RECETAS DE COCINA
• Διαθέσιμο Online: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11680