Estudio del aguardiente y su aplicación dentro del ámbito gastronómico
Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados de la encuesta. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Formaat: | masterThesis |
| Taal: | spa |
| Gepubliceerd in: |
2012
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| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11674 |
| Tags: |
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