Estudio del aguardiente y su aplicación dentro del ámbito gastronómico

Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados de la encuesta. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Viteri Vasconez, Luis Fernando (author)
Format:	masterThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2012
Teme:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO AGUARDIENTE GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA
Online dostop:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11674
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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