Reemplazo de grasa dorsal por pasta de aguacate en la elaboración de un embutido escalado (salchichas)

1.Introducción. 2. Revisión bibliográfica. 3. Metodología. 4. Resultados y discusión. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexo.

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Rivera Raad, Luis Felipe (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2014
Assuntos:	AGUACATE INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS SALCHICHAS
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5080
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Internet