Reemplazo de grasa dorsal por pasta de aguacate en la elaboración de un embutido escalado (salchichas)

1.Introducción. 2. Revisión bibliográfica. 3. Metodología. 4. Resultados y discusión. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexo.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Rivera Raad, Luis Felipe (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2014
Gaiak:	AGUACATE INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS SALCHICHAS
Sarrera elektronikoa:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5080
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

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