Propuesta gastronómica para valorar y rescatar las tradiciones culinarias del cantón Pujilí

Introducción. Caracterización del Cantón Pujilí. Estudio de las tradiciones gastronómicas del Hombre Andino, productos y gastronomía actual de Pujilí. Diagnóstico cuantitativo del interés de los residentes, visitantes nacionales y extranjeros, comerciantes, y autoridades en el rescate de la gastrono...

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Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Narvaez Naranjo, Andrea Gabriela (author)
Format: masterThesis
Jezik:spa
Izdano: 2012
Teme:
Online pristup:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11792
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