Propuesta gastronómica para valorar y rescatar las tradiciones culinarias del cantón Pujilí

Introducción. Caracterización del Cantón Pujilí. Estudio de las tradiciones gastronómicas del Hombre Andino, productos y gastronomía actual de Pujilí. Diagnóstico cuantitativo del interés de los residentes, visitantes nacionales y extranjeros, comerciantes, y autoridades en el rescate de la gastrono...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Narvaez Naranjo, Andrea Gabriela (author)
Materiálatiipa: masterThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2012
Fáttát:
Liŋkkat:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11792
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!