Desarrollo de un embutido de pasta fina escaldado a base de galeorhinus galeus (pez gata) en la planta piloto de la UTE, 2009

Introducción. Embutidos y chacinados. Procesos de elaboración del embutido. Embutido de pescado. Selección de embutido de pescado. Resultados. Conclusiones y recomendaciones.

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч: Apolo Valencia, Jorge David (author)
Формат: bachelorThesis
Хэл сонгох:spa
Хэвлэсэн: 2009
Нөхцлүүд:
Онлайн хандалт:https://hdl.handle.net/20.500.13066/4874
Шошгууд: Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!