Estudio de la deshidratación de rodajas de durazno (prunus pérsica l. sieb y zucc) por fritura al vacío

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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書誌詳細
第一著者:	Parra Padilla, Andrea Natalia (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2014
主題:	DESHIDRATACION DE DURAZNOS DESHIDRATACION DE FRUTAS FRITURAS INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS
オンライン･アクセス:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5087
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