Estudio de la deshidratación de rodajas de durazno (prunus pérsica l. sieb y zucc) por fritura al vacío

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Parra Padilla, Andrea Natalia (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2014
Ämnen:
Länkar:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5087
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