Estudio nutricional de la alcachofa y creaciones de nuevas recetas

Introducción. Generalidades de la alcachofa. Investigación de campo. Propuesta gastronómica. Validación de la propuesta gastronómica. Conclusiones y Recomendaciones.

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Terneus Benitez, Alegria Gabriela (author)
Formaat: masterThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2010
Onderwerpen:
Online toegang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11521
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