Creación de una ruta gastronómica para la provincia del Carchi

Creación de una ruta gastronómica para la provincia del Carchi

Introducción. Antecedentes de la provincia del Carchi. Cultura gastronómica de la provincia. Investigación de campo. Generalidades de la ruta. Presupuesto del proyecto. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Michelena Cevallos, Mauro David (author)
Format: masterThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2013
Fag:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PROVINCIA DEL CARCHI
RECETAS DE COCINA
Online adgang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11735
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11735

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