Creación de una ruta gastronómica para la provincia del Carchi

Creación de una ruta gastronómica para la provincia del Carchi

Introducción. Antecedentes de la provincia del Carchi. Cultura gastronómica de la provincia. Investigación de campo. Generalidades de la ruta. Presupuesto del proyecto. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Michelena Cevallos, Mauro David (author)
Format: masterThesis
Idioma:spa
Publicat: 2013
Matèries:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PROVINCIA DEL CARCHI
RECETAS DE COCINA
Accés en línia:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11735
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11735

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