Creación de una ruta gastronómica para la provincia del Carchi

Creación de una ruta gastronómica para la provincia del Carchi

Introducción. Antecedentes de la provincia del Carchi. Cultura gastronómica de la provincia. Investigación de campo. Generalidades de la ruta. Presupuesto del proyecto. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos

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Bibliographic Details
Main Author: Michelena Cevallos, Mauro David (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2013
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PROVINCIA DEL CARCHI
RECETAS DE COCINA
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11735
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11735

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