Creación de una ruta gastronómica para la provincia del Carchi

Creación de una ruta gastronómica para la provincia del Carchi

Introducción. Antecedentes de la provincia del Carchi. Cultura gastronómica de la provincia. Investigación de campo. Generalidades de la ruta. Presupuesto del proyecto. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Michelena Cevallos, Mauro David (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2013
Assuntos:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PROVINCIA DEL CARCHI
RECETAS DE COCINA
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11735
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11735

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