Estudio de la tradición culinaria de la ciudad de Ambato y propuesta gastronómica

Estudio de la tradición culinaria de la ciudad de Ambato y propuesta gastronómica

Antecedentes. Breve estudio de las características geográficas, históricas, socio económicas y culturales de la ciudad de Ambato. Descripción de la tradición culinaria de Ambato. Diagnóstico cuantitativo de los residentes de la ciudad de Ambato sobre el conocimiento y valoración de la gastronomía tr...

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Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Calero Guevara, Andres Efrain (author)
Formáid:	masterThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2012
Ábhair:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CIUDAD DE AMBATO GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA RECETAS DE COCINA
Rochtain ar líne:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11725
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

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Estudio de la tradición culinaria de la ciudad de Ambato y propuesta gastronómica
de réir: Calero Guevara, Andres Efrain
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Propuesta gastronómica sobre la tradición culinaria de la nacionalidad Tsáchilas
de réir: Pazmiño Castro, Paola Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Estudio de las tradiciones culinarias ancestrales de la ciudad de Guaranda y propuesta gastronómica
de réir: Obando Portilla, Jessica Andrea
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Estudio investigativo de las tradiciones culinarias del cantón Babahoyo, para el mejoramiento de la cultura gastronómica
de réir: Castro Shucag, Alicia Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Propuesta gastronómica para el rescate de las tradiciones culinarias del cantón Mira
de réir: Cabezas Garcia, Maria Cristina
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Estudio de la tradición culinaria de Quito y propuesta gastronómica para su rescate y revalorización
de réir: Grijalva Rosales, Juan Jose
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Propuesta gastronómica para valorar y rescatar las tradiciones culinarias del cantón Pujilí
de réir: Narvaez Naranjo, Andrea Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica en la ciudad de Portoviejo provincia de Manabí
de réir: Ordoñez Piedra, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la provincia de Orellana y propuesta culinaria con productos de la zona
de réir: Guerra Tapia, Tania Vanessa
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Creación de la guía gastronómica del cantón Morona perteneciente a Morona Santiago para contribuir el desarrollo cultural gastronómico
de réir: Cruz Rivadeneira, Andres Paul
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

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de réir: Cruz Rivadeneira, Andres Paul
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Rescate de la cultura gastronómica de la Etnia Cofán en el cantón Lago Agrio
de réir: Andrade Suarez, David Efrain
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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de réir: Andrade Suarez, David Efrain
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Análisis de las tradiciones culinarias del cantón Pujilí, provincia de Cotopaxi y la influencia de las mismas en el desarrollo de la zona
de réir: Hinojosa Rivera, Diego Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Estudio gastronómico sobre el encuentro y evolución de las tradiciones culinarias del Ecuador en el barrio "La Ronda" del Centro Histórico de Quito
de réir: Nolivos Dominguez, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Creación de una ruta gastronómica en la provincia de Cotopaxi
de réir: Salazar Gutierrez, Pablo Santiago
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Estudio de la cultura gastronómica del cantón Latacunga y propuesta gastronómica con productos de la zona
de réir: Yanez Padilla, Ivan Alejandro
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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Estudio gastronómico del cantón Zaruma en la provincia del Oro y propuesta gastronómica
de réir: Aguilar Romo, Ivan Ancelmo
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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Estudio de la repostería tradicional navideña de las culturas extranjeras con mayor influencia gastronómica en la ciudad de Quito
de réir: Vasquez Reascos, Ana Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

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Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Investigación del chamburo y propuesta gastronómica
de réir: Mora Ramirez, Pablo Andres
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

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Rescate de la cultura gastronómica del Ecuador a través de un libro de cuentos, leyendas y recetas
de réir: Gallardo Duran, Jose Andres
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

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Tradiciones culinarias de la Ciudad de Guaranda desde el año 1953 hasta el 2013
de réir: Rodríguez Verdezoto, Estefanía Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

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Estudio investigativo del babaco y propuesta gastronómica
de réir: Maldonado Viera, Carla Francisca
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)