Perfil sensorial de queso crema

El objetivo del presente Trabajo de Titulación fue definir el Perfil Sensorial de Queso Crema. Para cumplir el objetivo planteado se procedió a la conformación y entrenamiento de un Panel Sensorial formado por alumnos y docentes de la Universidad Tecnológica Equinoccial de la carrera de Ingeniería d...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Ponce Chiriboga, Sofia Liseth (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2016
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/14303
Etiketak: Etiketa erantsi
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