Análisis sobre la influencia de la papa y el maíz en la gastronomía ancestral de la ciudad de Quito
Planteamiento del problema. Antecedentes. Delimitación del tema. Objetivos. Justificación e importancia. Hipótesis. Idea a defender. Marco de referencia. Métodos de investigación. Fuentes. Instrumentos. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.
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