Proyecto de prefactiblidad de la elaboración e industrialzación del pan de harina de trigo enriquecido con harina de plátano aplicado a la repostería

Proyecto de prefactiblidad de la elaboración e industrialzación del pan de harina de trigo enriquecido con harina de plátano aplicado a la repostería

CAPITULO I: GENERALIDADES. CAPITULO II: ANALISIS DE LA OFERTA. CAPITULO III: INFORMACION NUTRICIONAL DE LA HARINA DE TRIGO Y EL PAN. CAPITULO IV: ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO. CAPITULO V: EVALUACION DE INVERSION. CAPITULO VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. ANEXOS.

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Bibliographic Details
Main Author: Martinez Gissel, Juan Carlos (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2008
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
HARINA DE PLATANO
HARINA DE TRIGO
INDUSTRIALIZACION DEL PAN
REPOSTERIA
Online Access:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11309
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http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11309

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